Plate van de typische keuken van Madrid, Spanje. Mondongo a la espanola of cayos a la espanola. Gemaakt met tripe, vlees, chorizo, kikkererwten en aardappel in een groente-en tomatensaus. Gepresenteerd in een aardewerken kom, op een houten tafel en diverse aanvullende details zoals wijn, brood en anderen. Luchtzicht. op 45 graden.