Het kopen van firma toufu (harde bonen wrongel) in een markt, Chiangmai, Thailand, (CM--73) Het kopen van firma toufu (harde bonen wrongel) in een markt, Chiangmai, Thailand. Zoals de naam al doet vermoeden, vaste tofu is steviger dan zachte tofu. De soja wrongel wordt overgebracht naar textiel-gelijnd hout